Kochszene: Steak mit Selleriepüree wird zubereitet Animation wird vorbereitet …
Aus der Longevity-Küche

Gute Küche beginnt mit ehrlichen Zutaten.

Markus Riebel · Bücher & Ausbildungen

Die Longevity-Küche neu gedacht.

Bewusste Ernährung, die in ein echtes Leben passt: frische Zutaten, einfache Rezepte und Wissen, das man wirklich umsetzen kann. Ohne Verbote. Ohne komplizierte Regeln. Mit Genuss.

Buchcover: Die Longevity-Küche neu gedacht – Food Instructor MGU von Markus Riebel
Bücher, Rezepte & ErnährungswissenPersönliche Online-BeratungGruppenkurse für 4–10 PersonenKurse & Beratung – individuell und verständlichAusbildung mit echtem Praxisbezug

Menschen mit Erfahrung

Unser Kompetenzteam.

Fachwissen, Praxiserfahrung und persönliche Begleitung – gemeinsam für nachhaltige Veränderungen.

Markus Riebel

Gründer & Food Instructor

Markus Riebel

Verbindet Sport, Küchenpraxis und verständliche Ernährungsbildung.

  • Ernährung
  • Ausbildung
  • Coaching
Claudia Effertz

Coaching & Begleitung

Claudia Effertz

Verbindet persönliche Begleitung mit praktischer Umsetzung und einem klaren Blick für individuelle Ziele.

  • Beratung
  • Praxis
  • Betreuung
Eleftherios Samouladas

Technik & FOOD INSTRUCTOR

Eleftherios Samouladas

Ernährungswissenschaftler und Produktentwickler

  • Organisation
  • Wissen
  • Umsetzung
Martina-Annette Thaele-Franz vor einem Bücherregal in ihrer Praxis

Master of Science (M.Sc.) naturheilkundliche Therapien und komplementäre Medizin

Martina-Annette Thaele-Franz

Verbindet fundiertes Wissen aus Naturheilkunde und komplementärer Medizin mit langjähriger Praxiserfahrung.

  • Naturheilkunde
  • Komplementäre Medizin
  • Ernährungslehre
Die Bücher

Wissen, das auf den Teller kommt – nicht ins Regal.

Eine wachsende Buchwelt, ein Anspruch: bewusste Ernährung verständlich machen und in den Alltag bringen. Entdecke Kochbücher, Praxiswissen und begleitende Werke – frisch, ausgewogen, natürlich und genussvoll.

Kochbuch
Die Longevity-Küche neu gedacht – Buchcover

Die Longevity-Küche neu gedacht

Der moderne, bewusste Kochstil: natürliche Zutaten, einfache Rezepte und genussvolle Routinen für einen ausgewogenen Ernährungsstil – ganz ohne Perfektionsdruck.

Kochbuch im Shop kaufen
Schulungsbuch
Basis Coach Metabolic Nutrition – Schulungsbuch zur 2-Tages-Ausbildung

Basis Coach Metabolic Nutrition

Das Schulungsbuch zur 2-Tages-Ausbildung: Blutzucker, Insulin, Entzündungen und Stoffwechsel verständlich erklärt – damit du Ernährungswissen sicher und praxisnah weitergeben kannst.

Zur Ausbildung
Zum Nachkochen

Rezepte, die gelingen.

⏱ 15Min📊 Einfach

Kichererbsen Bowl

⏱ 15 Min📊 Einfach

Chia Bowl

⏱ 20 Min📊 Einfach

Zucchini-Nudeln mit Kräuterpesto

⏱ 10 Min📊 Einfach

Tomaten-Avocado-Omelette

⏱ 10 Min📊 Einfach

Joghurt-Bowl mit Beeren & Nüssen

⏱ 30 Min📊 Einfach

Warmer Linsensalat mit Ofengemüse

⏱ 30 Min📊 Mittel

Kräuterlachs mit Zitronengemüse

⏱ 20 Min📊 Einfach

Mediterrane Kichererbsenpfanne

Freude verschenken mit einem...

GUTSCHEIN


Verschenke Wissen, Inspiration und Genuss: Der digitale Gutschein kann flexibel für unsere Bücher, einzelne Angebote oder komplette Kurse eingelöst werden – sofort verfügbar und ideal als Geschenk.

  • Sofort digital per E-Mail verfügbar
  • Gutscheinwerte ab 20€
  • Für Bücher, Angebote und komplette Kurse einlösbar

Ab €20,00

Gutschein auswählen
Geschenkgutschein Digitaler Gutschein
Stimmen

Was Leser und Teilnehmer sagen.

★★★★★
Verifiziert
„Durch eine chronische Schmerzerkrankung habe ich schon viele Prinzipien ausprobiert. Die entzündungsarme Ernährung macht für mich am meisten Sinn. Leider waren viele der anderen Ansätze durch meine hohe berufliche- und Alltagsbelastung (Familie, Ehrenamt, viele Dienstreisen etc.) zu kompliziert und ich bin irgendwann im Alltag gescheitert. Durch das Coaching von Markus und seine leicht umsetzbaren, alltagstauglichen, verständlichen und auch noch sehr leckeren Rezepte habe ich super Erfolge. Deutliche Schmerzreduktion, Steigerung des Wohlbefindens und des Energielevels sowie erholsamer Schlaf – positiver Nebeneffekt: das Gewicht geht auch stetig runter – das war bisher wegen der Wechseljahre schier unmöglich. Er hat außerdem eine total unterstützende, authentische und motivierende Art – sehr empfehlenswert 😊“
Claudia Effertz Selbständige Beraterin und Vorstand LipödemGesellschaft e.V.
★★★★★
Verifiziert
„Ich habe mit dem Programm von Markus zuerst mein Gewicht verloren, weil alles so einfach erklärt war und ich es ohne Probleme in meinen Alltag integrieren konnte. Es gab keine komplizierten Regeln, sondern klare, verständliche Schritte, die wirklich funktionierten. Danach habe ich mich entschieden, selbst die Ausbildung zum Coach zu machen. Auch hier wurde das Wissen praxisnah vermittelt, sodass ich mich heute sicher fühle, andere Menschen auf ihrem Weg zu begleiten.“
Marina Kielmann Zweifache Olympiateilnehmerin, Vize-Europameisterin & Coach

Bekannt aus

Partner
Persönliche Geschichten

Erfahrungen, die Mut machen.

Fünf persönliche Gespräche über Erfahrungen, Motivation und den eigenen Weg. Ehrlich erzählt von Menschen, die Food Instructor MGU® aus ihrer Perspektive erlebt haben.

Patrick Wulff

Persönliches Interview · Food Instructor MGU®

Patrick Wulff spricht persönlich über seine Erfahrungen, seine Motivation und den eigenen Weg mit Food Instructor MGU®.

Marina Kielmann

Vom eigenen Weg zur Coach-Ausbildung

Marina Kielmann erzählt, wie alltagstaugliche Schritte ihren eigenen Weg geprägt und sie schließlich zur Ausbildung als Coach geführt haben.

Christian Sauerland

Persönliches Interview · Food Instructor MGU®

Christian Sauerland berichtet aus persönlicher Sicht über seine Erfahrungen und die Veränderungen auf seinem Weg.

Datty G. Ruth

Persönliches Interview · Food Instructor MGU®

Datty G. Ruth spricht offen über persönliche Erfahrungen, Motivation und den eigenen Weg zu mehr Wohlbefinden.

Amir Nasser

Persönliches Interview · Food Instructor MGU®

Amir Nasser teilt seine persönliche Perspektive auf Ernährung, Veränderung und die Umsetzung im eigenen Alltag.

Gut zu wissen

Häufige Fragen.

Was ist Food Instructor MGU®?+

Food Instructor MGU® ist ein ganzheitliches Ernährungskonzept, das alltagstaugliche Küche mit fundiertem Ernährungswissen verbindet. Im Mittelpunkt stehen bewusste Lebensmittelauswahl, unkomplizierte Rezepte und eine Ernährung, die langfristig in den Alltag integriert werden kann.

Dabei geht es nicht um kurzfristige Verbote, sondern darum, Ernährung besser zu verstehen und dauerhaft sinnvoll zu gestalten.

Für wen ist das Konzept geeignet?+

Food Instructor MGU® richtet sich an Menschen, die sich bewusster ernähren, ihre Kochgewohnheiten verbessern oder sich intensiver mit den Themen Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Longevity beschäftigen möchten.

Das Konzept eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für Menschen, die bereits Erfahrung mit gesunder Ernährung haben. Viele Inhalte lassen sich außerdem an unterschiedliche Lebenssituationen, Altersgruppen und persönliche Ziele anpassen.

Ist Food Instructor MGU® eine Diät?+

Nein. Food Instructor MGU® ist keine klassische Diät und basiert nicht auf kurzfristigem Verzicht.

Das Ziel ist eine langfristig umsetzbare Ernährungsweise, die Genuss, Alltagstauglichkeit und eine bewusste Lebensmittelauswahl miteinander verbindet. Statt starrer Verbote stehen Wissen, Eigenverantwortung und nachhaltige Gewohnheiten im Vordergrund.

Was bedeutet Longevity-Ernährung?+

Longevity bedeutet übersetzt „Langlebigkeit“. Bei einer Longevity-orientierten Ernährung geht es darum, den Körper langfristig möglichst gut mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und gesundheitsbewusste Gewohnheiten aufzubauen.

Im Mittelpunkt stehen unter anderem abwechslungsreiche Lebensmittel, Gemüse, hochwertige Proteinquellen, gesunde Fette, Ballaststoffe und möglichst wenig stark verarbeitete Produkte.

Eine Longevity-Ernährung ist kein einzelner Ernährungsplan, sondern ein langfristiger Ansatz für einen bewussteren Lebensstil.

Sind die Empfehlungen wissenschaftlich fundiert?+

Die Inhalte von Food Instructor MGU® orientieren sich an aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen und allgemein anerkannten Grundlagen einer ausgewogenen Ernährung.

Komplexe wissenschaftliche Themen werden dabei verständlich, praxisnah und alltagstauglich aufbereitet. Da sich der wissenschaftliche Kenntnisstand weiterentwickeln kann, werden Inhalte regelmäßig überprüft und bei Bedarf angepasst.

Ersetzt das Angebot eine ärztliche Beratung?+

Nein. Die Inhalte von Food Instructor MGU® dienen der allgemeinen Information und Weiterbildung. Sie ersetzen keine ärztliche Untersuchung, Diagnose oder individuelle medizinische Behandlung.

Menschen mit Erkrankungen, Allergien, Unverträglichkeiten, besonderen Ernährungsanforderungen oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme sollten größere Ernährungsumstellungen vorher mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer entsprechend qualifizierten Fachkraft besprechen.

Muss ich Kalorien zählen oder auf bestimmte Lebensmittel verzichten?+

Food Instructor MGU® setzt nicht auf starre Verbote oder dauerhaftes Kalorienzählen. Im Mittelpunkt stehen verständliche Zusammenhänge, bewusst ausgewählte Zutaten und praktische Alternativen, die sich langfristig in den Alltag integrieren lassen.

Wie schnell kann ich erste Veränderungen bemerken?+

Das ist individuell verschieden und hängt unter anderem von der persönlichen Ausgangssituation, der Umsetzung und den eigenen Zielen ab.

Entscheidend ist kein kurzfristiges Versprechen, sondern eine nachhaltige Veränderung der Ernährungsgewohnheiten. Konkrete gesundheitliche Ergebnisse oder Zeiträume können daher nicht garantiert werden.

Kann ich das Konzept auch vegetarisch umsetzen?+

Viele Grundprinzipien und Rezepte lassen sich vegetarisch gestalten und an persönliche Vorlieben anpassen.

Bei veganer Ernährung, Allergien oder Unverträglichkeiten sollte die individuelle Nährstoffversorgung besonders sorgfältig berücksichtigt und bei Bedarf fachlich begleitet werden.

Ist Food Instructor MGU® auch für Berufstätige und Familien geeignet?+

Ja. Die Empfehlungen sind bewusst praxisnah aufgebaut. Viele Gerichte lassen sich vorbereiten, an den Familienalltag anpassen oder mit überschaubarem Aufwand zubereiten.

Dabei können Portionsgrößen, Zutaten und Abläufe an die jeweilige Lebenssituation angepasst werden.

Was ist der Unterschied zwischen Beratung, Coaching und Ausbildung?+

Eine Beratung beantwortet konkrete Fragen und hilft bei der ersten Orientierung. Im Coaching erfolgt eine persönlichere Begleitung über einen vereinbarten Zeitraum.

Die Ausbildung vermittelt Wissen und Methoden, um Ernährungszusammenhänge verständlich, sicher und praxisnah weiterzugeben.

Kann ich vor einer Buchung ein persönliches Gespräch führen?+

Ja. In einem unverbindlichen Vorgespräch können offene Fragen, Erwartungen und das passende Angebot geklärt werden.

So lässt sich gemeinsam prüfen, welcher nächste Schritt zur persönlichen Situation und zum gewünschten Ziel passt.

Beratung

Buche dein persönliches Gespräch.

Wähle einfach einen freien Termin – wir freuen uns auf dich.

Wissen, Rezepte & Inspiration

Post aus der Longevity-Küche.

Erhalte ausgewählte Rezepte, alltagstaugliches Ernährungswissen und Neuigkeiten von Markus Riebel direkt in dein Postfach.

Demnächst

Die Longevity-Küche – bald als Videokurs.

Kochszene aus dem kommenden Videokurs
Bald verfügbar

Schritt für Schritt mitkochen – wann immer du willst.

Die Rezepte und das Wissen aus den Büchern als hochwertige Videokurse: zum Mitkochen, Nachschauen und Dranbleiben. Trag dich ein und erfahre als Erste:r vom Start.